Sandra Cortés tiene un Doctorado en Salud Pública, Universidad de Chile (UCh), y un Magíster en Ciencias Biológicas, mención Ciencias Ambientales, UCh. Es médico veterinario UCh, y profesora asociada del Departamento de Salud Pública de la Pontificia Universidad Católica de Chile (UC).

Entre los años 2010-12, trabajó como jefa del Departamento de Salud Ambiental, División Políticas Públicas, Dipol, Ministerio de Salud en Chile. Asimismo, ha sido responsable de consultorías para el ISL, Aguas Andinas y Subsecretaría de Salud Pública en temas de salud ambiental y ocupacional.

Es miembro del Comité Científico de la COP25 y COP26 como experta en salud y ambiente.

Sandra Cortés es directora del Diplomado de Salud Ocupacional.

Colaboradora con la OPS en temas de epidemiología y salud ambiental, y es miembro del Capacity Building and Education Committee y del Capítulo Latinoamericano de la International Society for Environmenal Epidemiology.

Su área de investigación en temas de epidemiología ambiental y ocupacional ha estado orientada a evaluaciones de riesgos en salud poblacional, contaminantes de aguas, trabajadores agrícolas e infancia y en cambio climático y salud. Cuenta con más de 30 publicaciones.